甜水面怎么做味道更好
鄭州小吃培訓學校 | 2018-03-16
甜水面
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本篇文章主要為您介紹了甜水面的做法和配方，甜水面怎么做更好吃。甜水面的味道好不好會嚴重影響生意的好壞，學做好吃的甜水面技術，讓您的生意越做越好。
用料
主料 高筋面粉1000克
調料 食鹽15克 醬油200克 雞精5克 蒜50克 香油5克 辣椒油150克 菜籽油5克 芝麻醬15克 黃豆粉15克
做法
1.面粉加清水，鹽揉勻后用濕布蓋住，餳約30分鐘，揉成團
2.案板上抹熟菜油少許，將面團搟成半厘米厚的面皮，切成半厘米寬的條，撒上少許面粉
3.水燒開后將面條兩頭扯一下，入開水，煮熟后撈出略涼，撒上少許熟菜油抖散
4.將醬油，芝麻醬，黃豆粉，雞精，麻油，紅油辣椒，蒜泥拌勻做成調料。吃時淋于面條上即可
早餐面點