宜賓燃面的配方，宜賓燃面怎么做好吃
鄭州小吃培訓學校 | 2018-03-15
宜賓燃面
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本篇文章主要為您介紹了宜賓燃面的做法和配方，宜賓燃面怎么做更好吃。宜賓燃面的味道好不好會嚴重影響生意的好壞，學做好吃的宜賓燃面技術，讓您的生意越做越好。
用料
鮮切面三兩
碎米芽菜肉末2大匙
油炸花生仁(可用成包的酒鬼花生)2大匙
熟油辣椒一大匙
香油四大匙
香蔥一棵
大蒜2瓣
醬油三大匙
糖1小匙
醋1小匙
花椒面少量
味精適量
做法
將油炸花生仁放入保鮮袋中，用搟面杖將其碾碎，也可用石臼將其搗碎。蔥切蔥末，蒜切蒜末
鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生(中間尚有白心)
用漏勺將面條撈起，用筷子壓在上面固定住面條，另一只手握牢勺柄，用力甩干面條的水分
將面條盛入盤中，倒入香油拌勻，使面條互相不粘連
加入所有調料，拌勻即可
早餐面點