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    鐵板豆腐的做法和配方

    鄭州小吃培訓學校  |   2018-03-15

    鐵板豆腐

    閱讀:169

    本篇文章主要為您介紹了鐵板豆腐的做法和配方,鐵板豆腐怎么做更好吃。鐵板豆腐的味道好不好會嚴重影響生意的好壞,學做好吃的鐵板豆腐技術,讓您的生意越做越好。

      材料

      北豆腐半塊,鹽,植物油,麻辣鮮,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,香蔥,辣椒,香油

      做法

      1.北豆腐切2厘米厚的薄片,熱鍋中倒入3湯勺植物油,油溫成熱時放入豆腐煎3分鐘翻面

      2.煎表面金黃后,在豆腐中間用筷子扎幾道小口,為了讓豆腐更加入味

      3.待兩面金黃撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油鍋一邊炸些辣椒絲,將辣椒絲炸到酥脆盛出

      4.豆腐淋上香油用鏟子切成兩厘米寬的段,盛出擺盤。撒上香蔥即可

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