鄭州小吃培訓學校 | 2022-08-20
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料
瘦豬肉300克，紅辣椒1個，蔥1棵生抽、孜然粉、粗辣椒粉、鹽、糖、植物油、牙簽
做法
1、肉切片，用生抽腌制15分鐘。紅椒、蔥切丁待用。牙簽洗凈，泡在水中(以免炸糊)。
2、加入鹽、糖、孜然粉、粗辣椒粉攪拌均勻。
3、將腌制好的肉片均勻地串在牙簽上，刷上油，再撒上適量孜然粉和辣椒粉。
4、電熱鍋放到中火，鍋底抹一層油。
5、放入肉串加熱10分鐘，翻過來繼續加熱5分鐘，撒上紅椒丁、蔥花即可。
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