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    冰淇淋火鍋的做法和配方

    鄭州小吃培訓學校  |   2018-03-13

    冰淇淋火鍋

    閱讀:179

    本篇文章主要為您介紹了冰淇淋火鍋的做法和配方,冰淇淋火鍋怎么做更好吃。冰淇淋火鍋的味道好不好會嚴重影響生意的好壞,學做好吃的冰淇淋火鍋技術,讓您的生意越做越好。

      材料

      優質巧克力若干塊(可根據個人愛好挑選口味)、香蕉一根、獼猴桃兩個、桃一個,餅干、小塊蛋糕、松餅各適量,各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。 工具:固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長柄叉子。

      做法

      1、把香蕉切成小塊,獼猴桃用冰淇淋挖勺挖成小球,桃剝皮后切成小塊,裝盤;

      2、餅干、蛋糕和松餅裝盤備用;

      3、盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤內,為避免融化得快,可在盤底墊上專用的餐巾紙;

      4、點燃酒精爐加熱小瓷杯(注意,火苗和杯底不要直接接觸),把巧克力分成小塊依次融化在杯中直到有一定容量,這時可以根據口味加入煉乳或者一點葡萄酒;

      5、等到杯內巧克力醬溫度升高并且香味濃郁時,即可用叉子叉備好的冰淇淋球、水果等食用。

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