冰淇淋火鍋的做法和配方

本篇文章主要為您介紹了冰淇淋火鍋的做法和配方，冰淇淋火鍋怎么做更好吃。冰淇淋火鍋的味道好不好會嚴重影響生意的好壞，學做好吃的冰淇淋火鍋技術，讓您的生意越做越好。

　　材料

　　優質巧克力若干塊(可根據個人愛好挑選口味)、香蕉一根、獼猴桃兩個、桃一個，餅干、小塊蛋糕、松餅各適量，各種口味的盒裝冰淇淋煉乳、葡萄酒。 工具：固體酒精爐、耐熱小瓷杯、冰淇淋挖勺、長柄叉子。

　　做法

　　1、把香蕉切成小塊，獼猴桃用冰淇淋挖勺挖成小球，桃剝皮后切成小塊，裝盤;

　　2、餅干、蛋糕和松餅裝盤備用;

　　3、盒裝冰淇淋挖成小球裝入盤內，為避免融化得快，可在盤底墊上專用的餐巾紙;

　　4、點燃酒精爐加熱小瓷杯(注意，火苗和杯底不要直接接觸)，把巧克力分成小塊依次融化在杯中直到有一定容量，這時可以根據口味加入煉乳或者一點葡萄酒;

　　5、等到杯內巧克力醬溫度升高并且香味濃郁時，即可用叉子叉備好的冰淇淋球、水果等食用。