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    煎餅果子的做法和配方

    鄭州小吃培訓學校  |   2018-03-13

    煎餅果子

    閱讀:191

    本篇文章主要為您介紹了煎餅果子的做法和配方,煎餅果子怎么做更好吃。煎餅果子的味道好不好會嚴重影響生意的好壞,學做好吃的煎餅果子技術,讓您的生意越做越好。

      材料

      原料:面粉,雞蛋,火腿腸,土豆

      配料:鹽,蔥花,麻花,黃豆醬

      做法

      1:土豆洗凈切絲,不用切太細,涼水浸泡掉淀粉

      2:底鍋熱油清炒土豆絲,放鹽炒至八成熟裝盤備用

      3:火腿腸一切兩半,蔥切細蔥花

      4:面粉跟水1:1的比例調成面糊

      5:電餅鐺加熱后倒入面糊,用鏟子攤成圓餅狀

      6:一面煎成形后反過來繼續煎另一面,再在餅上磕一個雞蛋

      7:將雞蛋攤勻,煎至稍微凝固再反面

      8:抹一層黃豆醬,依次放土豆絲、火腿、蔥花、麻花

      卷起壓緊就OK啦

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