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    雞蛋灌餅的配方,雞蛋灌餅怎么做好吃

    鄭州小吃培訓學校  |   2018-03-13

    雞蛋灌餅

    閱讀:65

    本篇文章主要為您介紹了雞蛋灌餅的做法和配方,雞蛋灌餅怎么做更好吃。雞蛋灌餅的味道好不好會嚴重影響生意的好壞,學做好吃的雞蛋灌餅技術,讓您的生意越做越好。

      材料

      雞蛋、面、油鹽水

      做法

      1、和面(第一次是用的燙面,因為水平太次,木有成功。)、打雞蛋

      2、搟成盤子大小的包子皮,沿邊緣捏成狗不理包子狀,再搟成平底鍋底大小(比較近被推薦了一種阿曼當地的半成品面餅,面很軟而且是兩層的,可以直接做餅皮,而且估計加了cheese之類的,香甜可口~)

      3、熱油、烙餅,待餅半熟成型并且兩層面皮鼓脹分開后,找合適位置挑開一個小口,把打好的雞蛋倒進去

      4、雞蛋基本凝固后翻過面餅繼續煎熟

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