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    麻球的配方,麻球怎么做好吃

    鄭州小吃培訓學校  |   2018-03-13

    麻球

    閱讀:82

    本篇文章主要為您介紹了麻球的做法和配方,麻球怎么做更好吃。麻球的味道好不好會嚴重影響生意的好壞,學做好吃的麻球技術,讓您的生意越做越好。

      材料

      糯米粉 500克

      白糖 100克

      白芝麻 適量

      小蘇打 1克

      水 200克

      做法

      1、將白糖與糯米粉和勻。

      2、加一點一點水,注意這里不是和面,而是拌面。因為白糖如果直接和的話,不易化。

      3、拌好后,放置30分鐘左右。

      4、加小蘇打拌勻,加水和面。水慢慢加,面不能和稀了。

      5、將面揪成50克左右大小的劑子,撮圓,滾上芝麻。

      6、下油鍋炸,先用小火炸,待全部浮起來后,再慢慢加火直至炸成金黃色,表皮變硬即可。

      小訣竅

      白糖可以多加一點,不可以不加。

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