鄭州小吃培訓學校 | 2018-03-13
皮蛋瘦肉粥
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本篇文章主要為您介紹了皮蛋瘦肉粥的做法和配方，皮蛋瘦肉粥怎么做更好吃。皮蛋瘦肉粥的味道好不好會嚴重影響生意的好壞，學做好吃的皮蛋瘦肉粥技術，讓您的生意越做越好。
材料
皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花
做法
1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。
2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。
3、肉絲下熱油鍋過一下，至變色撈出控油。
4、水煮開，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。
5、煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。
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