鄭州小吃培訓學校 | 2018-03-13
武漢熱干面
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本篇文章主要為您介紹了武漢熱干面的做法和配方，武漢熱干面怎么做更好吃。武漢熱干面的味道好不好會嚴重影響生意的好壞，學做好吃的武漢熱干面技術，讓您的生意越做越好。
材料
面條 辣蘿卜 香油 麻將 醬油 鹽 香菜
做法
1、先準備好堿水面條。
2、將辣蘿卜切成丁。
3、用香油將芝麻醬慢慢調成掛糊狀，再加入適量醬油、鹽拌勻。
4、面條抖散下入沸水鍋中，煮至八成熟時撈出瀝干水份。
5、將面條平攤在一個較大的平盤內，淋上香油，用電扇吹涼，防止面條互相粘連。
6、吃之前，再將晾涼的面條在開水里快速燙一下，瀝干水后裝入碗內，將調好的芝麻醬料和蘿卜丁倒在面條上，撒上香菜丁拌勻。
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