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    ★☆★甜品的做法和配方

    鄭州小吃培訓學校  |   2022-08-19

    閱讀:200

    本篇文章主要為您介紹了★☆★甜品的做法和配方,★☆★甜品怎么做更好吃?!铩睢锾鹌返奈兜篮貌缓脮乐赜绊懮獾暮脡?,學做好吃的★☆★甜品技術,讓您的生意越做越好。

      食材用料

      芋頭250克

      木薯粉100克

      白糖2大匙

      開水5大匙

      紅薯250克

      木薯粉100克

      白糖1大匙

      開水2大匙

      甜湯

      冰品

      做法

      1.芋頭、紅薯分別去皮后切成小塊,放入碗里,用蒸鍋或微波爐蒸熟;

      2.取出用刀背按壓成泥狀備用;

      3.木薯粉慢慢調入開水,用筷子攪拌后加入芋泥或紅薯泥揉勻

      4.揉成軟硬適中不粘手的粉團;

      5.揉好的粉團搓成長條狀,用刀切成小粒既是芋圓和薯圓;

      6.煮鍋加入清水燒開,下做好的芋圓或薯圓,等水再開,芋圓或薯圓都浮起來之后,就可以撈出來了;

      7.可以將煮好的芋圓或薯圓放入備好的甜湯或冰品里一起食用。

      小貼士

      做好的芋圓或薯圓可以用來搭配各種甜湯或冰品,上圖搭配的是大西米、龜苓膏、蜜豆和煉乳,也可以用南瓜紫薯湯紅棗蓮子湯等等搭配來吃。

      2 芋圓或薯圓的做法基本相同,只是紅薯泥水分稍大,要減少加入的水份;

      3 芋圓或薯圓一次可以多做些,灑些木薯粉防止互相沾粘后放入冰箱冷凍保存,食用時從冰箱取出,不必化凍直接入鍋煮熟即可。

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