★☆★甜品的做法和配方
鄭州小吃培訓學校 | 2022-08-19
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本篇文章主要為您介紹了★☆★甜品的做法和配方，★☆★甜品怎么做更好吃?！铩睢锾鹌返奈兜篮貌缓脮乐赜绊懮獾暮脡?，學做好吃的★☆★甜品技術，讓您的生意越做越好。
食材用料
芋頭250克
木薯粉100克
白糖2大匙
開水5大匙
紅薯250克
木薯粉100克
白糖1大匙
開水2大匙
甜湯
冰品
做法
1.芋頭、紅薯分別去皮后切成小塊，放入碗里，用蒸鍋或微波爐蒸熟;
2.取出用刀背按壓成泥狀備用;
3.木薯粉慢慢調入開水，用筷子攪拌后加入芋泥或紅薯泥揉勻
4.揉成軟硬適中不粘手的粉團;
5.揉好的粉團搓成長條狀，用刀切成小粒既是芋圓和薯圓;
6.煮鍋加入清水燒開，下做好的芋圓或薯圓，等水再開，芋圓或薯圓都浮起來之后，就可以撈出來了;
7.可以將煮好的芋圓或薯圓放入備好的甜湯或冰品里一起食用。
小貼士
做好的芋圓或薯圓可以用來搭配各種甜湯或冰品，上圖搭配的是大西米、龜苓膏、蜜豆和煉乳，也可以用南瓜紫薯湯紅棗蓮子湯等等搭配來吃。
2 芋圓或薯圓的做法基本相同，只是紅薯泥水分稍大，要減少加入的水份;
3 芋圓或薯圓一次可以多做些，灑些木薯粉防止互相沾粘后放入冰箱冷凍保存，食用時從冰箱取出，不必化凍直接入鍋煮熟即可。
早餐面點