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    窩窩頭的配方,窩窩頭怎么做好吃

    鄭州小吃培訓學校  |   2018-03-13

    窩窩頭

    閱讀:165

    本篇文章主要為您介紹了窩窩頭的做法和配方,窩窩頭怎么做更好吃。窩窩頭的味道好不好會嚴重影響生意的好壞,學做好吃的窩窩頭技術,讓您的生意越做越好。

      材料

      燕麥粉,燕麥片,干酵母,紅棗,蜂蜜

      做法

      1.酵母粉溶解于溫水中,與燕麥粉,燕麥片、蜂蜜一起和成面團兒。

      2.把和好的面團放在溫暖的地方發發酵。因為窩窩頭吃起來要比較有嚼勁才好味道,所以不用像做面包或者饅頭包子那樣發酵得很厲害。差不多發到原來的一倍大,就可以了(約四十分鐘左右)。

      3.紅棗去核,切碎。

      4.把切碎的紅棗揉進已經發酵好的燕麥面團里,捏成一個一個小小的,圓圓的,底部凹陷的,窩窩頭的形狀。

      5.把捏好的窩窩頭再次放在溫暖的地方發酵半個鐘點,讓它稍稍膨脹。

      6.把二次發酵好的窩窩頭放入蒸籠,上鍋大火蒸20-30分鐘。即可。

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