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  • 精品鹵味

    學習內容

    SOURSES

    理論學習:

    技術講解、原料認識、材料性質、物資采購、原材料的選擇,口味的變換、配比等。

    核心技術傳授:

    各種鹵菜、幾十種天然香辛料(大料制作、鹵料包)、鹵湯制作、上色、涼拌料及全套鹵水技術培訓等。

    開店指導:

    流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購,設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級等。

    理論學習

    核心技術傳授

    TECHNOLOGY

    學各種鹵菜

    鹵菜具有中國風味特色,是經久不衰的一種菜品,一產生便得到很多朋友的熱情追捧。鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制(加熱)與調味二者于一身,只有對烹制與調味有深刻的認識,才能讓廚師成為優秀的操作者,制作出營養美味的鹵菜。

    學鹵料鹵湯

    鹵水、鹵湯是鹵菜的關鍵所在,廚師只有充分掌握了鹵水、鹵湯的制作及配比等,才能去提升菜品,讓菜品更上一層樓。

    創業開店

    SHOP

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    WORKS

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    嘬肚兜的浑圆硕大挺进
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