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    油潑削筋面培訓

    油潑削筋面培訓

    項目品牌:食尚香
    培訓內容:油潑削筋面培訓全套技術
    原料設備:不受任何限制
    售后服務:永久售后服務
    培訓品種:見具體 介紹

    3-5天 34710

    公告:
    很高興的通知大家,由食尚香獨家編寫的《餐飲創業指導》叢書已經上市。凡當天前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
    • 培訓內容
    • 培訓實景
    • 培訓優惠

      想學做油潑削筋面嗎?

      西府鳳翔一帶的人應該不會忘記每日每餐都要吃的面條,其中一種手工面叫做“削筋面”,做法就是將面團搟成長條狀的厚片,西府削筋面制作學習,用刀切削成長約 10厘米、寬、厚約3毫米的條,學習西府削筋面 后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口,名曰“削筋面”。傳聞此面為唐時宮廷名吃。制作中有幾點特殊要求,就是面粉加水揉好醒到,要求面硬。醒好的面搟成一寸多寬一尺多長半公分厚的面片。要切得寬窄均勻,水滾時下面,削筋面再煮不爛,西府削筋面制作學習,撈在碗里條條清晰、不粘,晶瑩剔透如玉石一般。

      油潑削筋面怎么做?油潑削筋面做法配方

      做法就是將面團搟成長條狀的厚片,用刀切削成長約 10厘米、寬、厚約3毫米的條,后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口,名曰"削筋面"。傳聞此面為唐時宮廷名吃。制作中有幾點特殊要求,就是面粉加水揉好醒到,要求面硬。醒好的面搟成一寸多寬一尺多長半公分厚的面片。要切得寬窄均勻,水滾時下面,削筋面再煮不爛,撈在碗里條條清晰、不粘,晶瑩剔透如玉石一般。下來調味比較有講究。我們老家一般要加入兩種臊子。紅蘿卜切細、鍘碎炒熟一樣,另外就是西府有名的臊子肉,各家有各家的炒肉秘方。加入這兩樣,再伴以鳳翔有名的"凝香醋"和油潑辣子,一碗正宗的鳳翔削筋面就做成了,味道香醇,吃在嘴里爽滑立朗 。

      項目介紹:

      本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

      油潑削筋面培訓種類:

      鳳翔削筋面

      油潑削筋面的培訓課程:

      1、單店營業器具的選購、認識;

      2、掌握使用削筋面的核心材料、靈魂;

      3、學習制作削筋面香油、麻辣紅油;

      4、學習削筋面的各種輔料、配料的制作;

      5、學習削筋面的選材、面條的處理方法;

      6、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

      7、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

      油潑削筋面介紹:

      油潑削筋面(讀法:xuejinmian)的主要流行區域是陜西的寶雞、鳳翔及毗鄰地區,其他地方比較少了,地方特色十足。削筋面在和面的時候面要揉硬,然后搟厚,切成長短均勻的細條就好了,做好后吃起來非常筋道。削筋面具有筋而不硬,滑而不嫩,油而不膩,辣香爽口,咸酸適口的特點。

      傳秦穆公大壽,愛女弄玉欲獻父王長壽面,遂親自下廚。但公主何曾入廚過,一番手忙腳亂,一團面翻來翻去,搟杖上下,卻也香汗淋漓,終不得要領,仍一案厚面,再也無力繼續,拿起菜刀一番切削,條條筷箸狀面條倒也入鍋,終成一碗面獻父。秦穆公見面狀甚多驚奇,但女兒拳拳孝心,強忍入口嘗之,只覺面條特筋道而不與眾同,遂大喜,命御廚照樣做來眾大臣分享,卻贏得贊聲一片。后此做法傳出宮闈至雍城各地,民間爭相效之。因其切削而成,又特別筋道,被稱作削筋面而流傳千年不衰 。

    油潑削筋面利潤分析

      開一家普通的油潑削筋面店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般油潑削筋面店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家油潑削筋面店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的油潑削筋面店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

    油潑削筋面培訓哪家好

      要選擇好的油潑削筋面培訓機構,一定要先做考察.油潑削筋面培訓機構的規模是首要考察點,同時要看油潑削筋面培訓的設備好不好,油潑削筋面培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有油潑削筋面培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家油潑削筋面培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

    食尚香油潑削筋面培訓優勢

      1,油潑削筋面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

      2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

      3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

      4,油潑削筋面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

    油潑削筋面培訓時間

      油潑削筋面培訓時間一般根據油潑削筋面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么油潑削筋面培訓的時間也就越短.

      食尚香鄭重承若:每一個油潑削筋面培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在油潑削筋面培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好油潑削筋面技術.

    油潑削筋面培訓價格

      食尚香是正規專業的油潑削筋面培訓機構,在油潑削筋面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,油潑削筋面培訓價格不高,而且油潑削筋面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取油潑削筋面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的油潑削筋面培訓價格表發給您,以供您參考.

    油潑削筋面開店資金

      以普通的市級城市來說,學好油潑削筋面技術開店創業我們分為兩種形式:

      第一種是資金較小,則考慮做油潑削筋面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做油潑削筋面攤這種形式的話,一半油潑削筋面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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      第二種是資金比較大,考慮做油潑削筋面店的.直接開油潑削筋面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開油潑削筋面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

    油潑削筋面開店流程

      第一,定位顧客,選擇店址

      第二,定位產品,產品價格制定

      第三,油潑削筋面店面布置,裝修

      第四,制作油潑削筋面設備采購

      第五,制作油潑削筋面原料采購

      第六,油潑削筋面店審批手續,辦理各項證書

    油潑削筋面店選址技巧

      1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

      2,實行店址調查

      3,力保交通便利

      4,油潑削筋面店選擇人口增加較快的地方

      5,租金合理

    油潑削筋面店裝修技巧

      1,外觀設計合理,要求一目了然,突出油潑削筋面店特色

      2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

      3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

      4,店外宣傳欄布置擺放合理

      5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

    油潑削筋面培訓常見問題解答

    如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯系

    最新活動內容

    1,單學一個項目按最新優惠活動價;
      2,同時報名學二個項目,送一個項目學習;
      3,同時報名學三個項目,送二個項目學習;
          4,當天報名再送一項;
      5,先報名一個項目,后再加學項目打八折優惠;
      6,免費提供住宿,方便學習;
      7,憑車票即可報銷來校路費;
      8,免費開店技術指導;
      9,一次學習終身免費技術升級;
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