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    皮蛋瘦肉粥怎么制做

    食尚香   |   2017-10-10

    皮蛋瘦肉粥

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    皮蛋瘦肉粥怎么制做

    皮蛋瘦肉粥怎么制作

      皮蛋瘦肉粥,是廣東經典的粥品,無人不知無人不曉的老火靚粥。皮蛋瘦肉粥的味道鮮美,而且含有豐富的蛋白質,維生素C等營養物質,皮蛋瘦肉粥怎么做呢?

      食材:

      大米100克,皮蛋2只,豬肉(瘦)150克,

      輔料:

      食鹽3克,料酒5毫升,玉米淀粉5克,白胡椒粉3克,橄欖油10毫升,姜適量,蔥花適量

      皮蛋瘦肉粥的做法:

      1.準備所有材料

      2.瘦肉切塊,用鹽、料酒、玉米淀粉和油腌制1小時以上3.皮蛋剝殼切塊4.大米和水1:13分量,用水浸泡大米半小時以上

      5.將瓦煲里的大米和水用大火燒開后,轉中小火煮

      6.在煮粥的過程中要多次用勺攪拌,一方面防止黏鍋底,另一方面能使得粥水粘稠香滑7.當大米煮至粘稠時,加入皮蛋塊,煮15分鐘

      8.加入姜絲

      9.接著加入腌制過的瘦肉片

      10.比較后放入1勺橄欖油,將瘦肉煮至剛剛熟時,即可關火

      11.品嘗的時候撒上一些蔥花提香

      味道鮮美的皮蛋瘦肉粥就做好可以享用啦以上就是皮蛋瘦肉粥的制作方法啦,口感細膩,健康營養,男女老少皆可食用,按照上面所說的步驟就可以做啦,你們學會了嗎

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