肉夾饃培訓

　　想學做肉夾饃?

　　肉夾饃培訓為何讓如此多人的青睞，區別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。比較傳統的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。獨特的鹵肉方法：將五花肉放在裝有特制的配方和調料的鹵鍋內浸泡和燉煮，肉質細膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。。

　　肉夾饃怎么做?

　　食尚香改良之后的餅子工藝更講究，制作更個性，消費者更買賬。傳統的臘汁肉夾饃餅子，講究的是白，酥，而現在食客的味蕾卻在不斷的升級，對于美食更加的挑剔，所以，要想得到食客的長期偏愛，我們需要在制作上繼續進行深化升級。經過食尚香改良的餅子，外表遵循了傳統的制作工藝，成品層次豐富，細薄如紙，吃起來更加的香酥可口，配以臘汁肉，更加的好吃

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　肉夾饃種類：

　　新式肉夾饃、傳統肉夾饃、靈寶肉夾饃、陜西肉夾饃等等

　　肉夾饃的培訓課程：

　　1、肉夾饃技術概述;

　　2、正宗臘汁肉夾饃鹵肉香料的全部配方與配制;

　　3、正宗臘汁肉夾饃鹵肉的各個細節及全部制作過程;

　　4、正宗臘汁肉夾饃"白吉饃"的全部制作;

　　5、饃的制作手法及掌握技巧;

　　6、正宗臘汁肉夾饃剁肉夾饃過程;

　　7、原料存放、保鮮技術;

　　8、原料的進貨渠道指導。

　　肉夾饃介紹：

　　肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國陜西省漢族特色食物之一。據史料記載，臘汁肉在戰國時稱為"寒肉"，當時位于秦晉豫三角地帶的韓國，已能制作臘汁肉了，秦滅韓后，制作工藝傳進長安。文昌門內的館子命名為秦豫肉夾饃，隱喻著自己是正宗的臘汁肉名店。

　　營養價值

　　豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

肉夾饃利潤分析

　　開一家普通的肉夾饃店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般肉夾饃店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家肉夾饃店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的肉夾饃店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

肉夾饃培訓哪家好

　　要選擇好的肉夾饃培訓機構,一定要先做考察.肉夾饃培訓機構的規模是首要考察點,同時要看肉夾饃培訓的設備好不好,肉夾饃培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有肉夾饃培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家肉夾饃培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香肉夾饃培訓優勢

　　1,肉夾饃培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,肉夾饃培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

肉夾饃培訓時間

　　肉夾饃培訓時間一般根據肉夾饃培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么肉夾饃培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個肉夾饃培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在肉夾饃培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好肉夾饃技術.

肉夾饃培訓價格

　　食尚香是正規專業的肉夾饃培訓機構,在肉夾饃培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,肉夾饃培訓價格不高,而且肉夾饃培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取肉夾饃培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的肉夾饃培訓價格表發給您,以供您參考.

肉夾饃開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好肉夾饃技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做肉夾饃攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做肉夾饃攤這種形式的話,一半肉夾饃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做肉夾饃店的.直接開肉夾饃店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開肉夾饃店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

肉夾饃開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,肉夾饃店面布置,裝修

　　第四,制作肉夾饃設備采購

　　第五,制作肉夾饃原料采購

　　第六,肉夾饃店審批手續,辦理各項證書

肉夾饃店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,肉夾饃店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

肉夾饃店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出肉夾饃店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

肉夾饃培訓常見問題解答

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