學做宜賓燃面培訓那個比較好

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燃面名稱由來有一說，因此面干燥多油，挑起來可如火繩一般點燃故名。 宜賓燃面原名敘府燃面，舊稱油條面，早在清朝光緒年間便開始有人經營，是宜賓傳統的名小吃。

宜賓燃面的特點：松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間、味美爽口。既可佐酒又可果腹。不愧為巴蜀一絕!因其油重無水，引火即燃，故名燃面。不僅本地人喜愛，就是中外游人也贊不絕口。

宜賓燃面技術培訓學習內容詳情

1、宜賓燃面原材料(香料)認識和優質的識別。

2、宜賓燃面香辣紅油的制作方法過程。

3、宜賓燃面高湯原材料的選擇及熬制技術。

5、宜賓燃面調制技術。

6、宜賓燃面搭配技術。

7、宜賓燃面臊子的制作方法。

8、宜賓燃面制作時間及注意事項。

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