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    食尚香   |   2018-09-14

    油潑菠菜面

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    菠菜面是用菠菜、面制作的一道陜西地區的一種特色面食小吃。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。

    菠菜面主要就是搟面,手工菠菜面技術培訓 直到搟成又大又薄,且均勻的一整片,鋪在案板上,再切成款條或者著是窄條,手工菠菜面基本上以干拌口味為主,所以菠菜面要根根分明就必須剛上來的面快速解決。

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    油潑菠菜面技術培訓學習內容詳情

    1、油潑菠菜面的系統講述;

    2、油潑菠菜面原料的選購;

    3、油潑菠菜面食材的預加工;

    4、油潑菠菜面味型確定;

    5、油潑菠菜面系列味汁的調制;

    6、油潑菠菜面加工的基本標準;

    7、油潑菠菜面加工的工藝步驟;

    8、油潑菠菜面的拌料方法;

    9、油潑菠菜面系列調味的須知與運用;

    10、油潑菠菜面經營定價原則;

    11、系列調味品及原料的貨源渠道;

    12、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

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