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    正宗粉湯羊血技術培訓

    食尚香   |   2017-10-28

    粉湯羊血

    閱讀:174

     

    正宗粉湯羊血技術培訓

    正宗粉湯羊血技術培訓

      正宗粉湯羊血技術培訓哪家好?食尚香餐飲(明策餐飲管理有限公司)于2004年成立,專業從事特色小吃創業行業。經過十多年的發展,學校以獨特的經營方式,專業化的管理團隊,已經成長為全國特色小吃連鎖創業,每年接收并成功創業的學員有數十萬名,遍布全國各地。 開設小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。 食尚香憑借專業的廚師,專業的技能,專業的品牌,專業的教學模式,秉承誠信辦學,包教包會,社會效益和經濟效益并重,企業、員工、加盟三贏的理念期待著您加入食尚香創業致富的大家庭中。

      背景特點

      粉湯羊血,有60年的歷史,由制血、配調料和泡饃三個步驟精制而成。食時,羊血鮮嫩、入口光潤、諸味協調、辣香撲鼻。因所用調料多系溫中健胃和芳香開竅的中藥,故而特別受年老胃弱的顧客青睞。

      粉湯羊血,據說源于西安市南院門一個擺羊血攤的王金堂,在20世紀初對粗放式羊血吃法進行改進,口味遠近聞名,別具一格。所以,到了21世紀人們仍說,的粉湯羊血是西安王記家的。根據《陜西傳統風味小吃》一書描寫:粉湯羊血“麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鮮嫩,入口光滑、調料多樣,辣香撲鼻,助人食欲,有利消化。”現今,西安許多有名的粉湯羊血店,例如:東關趙記粉湯羊血、吳記粉湯羊血、土門老劉粉湯羊血等家家生意火爆,飯點時必須長時間排隊才能吃的到單店單天營養額過萬的不在少數。

      培訓內容

      粉湯羊血、辣子酸羊血、羊血饸饹、專用餅等。

      課程安排

      1.介紹粉湯羊血的發展史及基礎知識。

      2.介紹粉湯羊血各原始材料的基本性能、真假辨別、質量等材料知識。

      3.各原始材料的比例和用量計算及稱量,精確到以克為單位。

      4.粉湯羊血打餅:和面、水溫、醒面、揪面箕、打餅、烤制、出爐、儲存等。

      5.粉湯羊血的制血技術。

      6.粉湯羊血香辛料粉的配制。

      7.粉湯羊血臘汁油的熬制技術。

      8.粉湯羊血辣椒油的制作方法。

      9.粉湯羊血花椒的處理技巧。

      10.粉湯羊血的冒饃和調味技巧。

      11.標準粉湯羊血色香味標準的判斷和調整技巧。

      12.運營技巧和店面管理。

      培訓時間

      不限制學習時間,包教包會包滿意,學會為止,一般4-5天左右,視個人情況而定。

      1.學兩項送兩項,學三項送三項

      2.當天報名報銷來校路費、送項目

      3.專業技術服務,終身免費技術升級

      4.免費住宿、免費開店指導、免費設計門匾、免費商標使用

      學習正宗粉湯羊血去哪里?當然選擇食尚香小吃培訓學校了,食尚香小吃培訓學校擁有比較雄厚的師資力量,比較先進的教學設備,選擇學校就要選擇有實力的學校,來到食尚香小吃培訓學校,享受一條龍服務,讓您創業無憂,輕松賺錢!

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