正規★☆扒雞培訓學校哪家好

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★☆扒雞富含多種氨基酸和維生素，是一種高蛋白、低脂肪的美味佳品，具有健脾、開胃、補腎、強心、利肺之功效。用于喜慶壽宴，饋贈親友，更是上好珍品。

★☆扒雞的工藝如同中國的烹飪工 藝，注重色、香、味、形、質、養，講究滋味，注重養生，是其核心?；铍u進入車間后，按傳統的制作方法，有宰雞、燙雞、盤雞、炸雞、煮雞、起鍋等大小十幾道工序;至于配料，既從味道入手，更從養生考慮。

★☆扒雞技術培訓學習內容詳情

1、★☆扒雞設備及用具的配備與使用;

2、加工原料的選擇及調味原料的運用;

3、★☆扒雞的前期加工;

4、調味基本知識;

5、★☆扒雞制作工藝流程;

6、★☆扒雞醬的制作;

7、★☆扒雞的片切與標準食用方法;

8、★☆扒雞加工注意事項;

9、原料采購貨源信息;

10、經營選址及生意訣竅。

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