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鄭州小吃培訓學校 | 2018-09-13
奶茶
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奶茶也稱之為珍珠奶茶,奶茶是較多城市冷飲店中最受歡迎之飲品,是冰飲品中的一種,在眾多的心潤心飲品店及冷飲店中也增加奶茶售賣,牛奶與茶的融合,就產生了奶氣茶香的奶茶,其色澤鮮美,味道涼爽甘甜,奶味、茶味純厚,口感細膩,奶茶是夏季的一種涼飲,降暑佳品。臺灣珍珠奶茶獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養,是家常美食之一。
奶茶技術培訓學習內容詳情
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.黑珍珠的處理方法;
3.奶茶原材料與飲用水的比例調配;
4.奶茶料與飲用水的調和技巧;
5.雙皮奶,冰沙,燒仙草等一系列品種的做法;
6.原料采購、存放、保鮮技術;
7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
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