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    章魚小丸子培訓哪里好好

    鄭州小吃培訓學校   |   2018-09-13

    章魚小丸子

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    章魚燒的歷史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來,章魚小丸子在東南亞各地區流行起來,成為各地區的新興食品之一。

    章魚小丸子在日本已有70多年的歷史,是日本民間一種流傳很久的風味小吃,據說章魚燒最早出于大阪的章魚燒丸專營店會津屋的創始人遠藤留吉之手。遠藤留吉起初將肉、魔芋等加入調開的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣。后來,1935年時,遠藤留吉開始使用章魚作為原材料,并在面糊里調入味道,煎燒出的章魚燒丸大受人們的歡迎。

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    章魚小丸子技術培訓學習內容詳情

    1、講述章魚小丸子背景及發展史;

    2、章魚小丸子經營器具、設備的使用方法和維護;

    3、講解章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工;

    4、風味粉和燒醬的配制;

    5、章魚小丸子制作流程與技巧;

    6、獨立完成產品的制作;反復實踐練習,熟練操作;

    7、墨魚丸、蝦球丸,日本料理明石燒等制作方法;

    8、章魚小丸子經營方法與技巧

    9、原料與設備采購途徑。 服務與支持

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