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    那里有好的炸雞培訓

    鄭州小吃培訓學校   |   2018-09-13

    炸雞

    閱讀:73

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    炸雞將傳統的制作工藝與現代科技進行了完美的結合,采用20余種名貴調料秘制而成,現場制作時濃香四溢,色澤誘人。產品與常見的炸雞產品顯著不同。產品色澤金黃,外酥里嫩,味妙可口,回味無窮,令品嘗者無不為之驚嘆叫絕。

    炸雞主要產品酥脆可口,香氣撲鼻,能增進食欲,這也是炸雞得以流行的主要原因。

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    炸雞技術培訓學習內容詳情

    1.整雞的選擇,雞部位的選擇

    2.掌握炸雞所需的各種食材,配料,輔料的作用,識別

    3.針對整雞的宰殺,脫毛,去腥,去血,去內臟

    4.針對整雞,雞腿,雞翅等不同部分的腌制

    5.油炸雞蛋面糊的制作

    6.針對整雞或者不同部位的裹雞蛋面糊的方法

    7.均勻裹面包糠的方法

    8.針對整雞或者不同部位的油炸技巧

    韓式炸雞系列:秘制原味、蒜香味、醬香味、香辣味、甜辣味、果味

    韓式蘸醬:香濃茄汁醬、川式酸辣醬、芝麻色拉醬、蜂蜜芥末醬、泰式甜辣醬

    韓式泡菜:蘿卜泡菜、醬泡大白菜、泡紅薯片、黃瓜泡菜

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    1、一律聘請從事餐飲行業20余年的大廚,手把手教學,案例分析、實操演練、包教包會。

    2、正宗口味小吃,隨到隨學,學會為止,400余項熱門小吃項目,市面上你想學的都在這里。

    3、外地學員包吃包住,廣東省內報銷來回車費,更多最新優惠請咨詢。

    4、對每一位學員進行創業指導扶持,從開店選址策劃、原材料選購,到餐飲管理經驗的一對一分享。

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