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    撈面技術培訓比較好的

    鄭州小吃培訓學校   |   2018-08-18

    撈面

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      中國之中,撈面是河南大部分地區的傳統主食,尤其是中午正餐,方言叫做“撈面條”(láo撈字二聲),但“撈”字在這里卻是指撈面的動作,因開水鍋中下入鮮面條煮熟后要隨時“撈”入碗中,再扮上提前炒好的澆頭即可食之;夏季則是將煮熟的面條先“撈”入乘有冷水的大容器中(鍋與盆兼可)過水后,再“撈”入碗中,扮上炒好的澆頭食之。澆頭依據每個家庭和季節都有不同的口味,葷素兼有。

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      撈面技術培訓內容詳情

      1、傳授面食相關基礎知識。

      2、面食實際操作各種底料的配制及加工。

      3、面食實際操作原料的選購,加工技巧與過程。

      4、實際操作面食的制作過程及傳授各種技巧。

      5、講解面食的和面,煮面,調面的具體流程及操作方法。

      6、實際操作面食所需配料的具體調制方法。

      7、認知制作面食所需的各種灶具。

      8、講解開店選址,開業準備,店內布置,開業促銷,原料采購,成本控制,價格定位等。

      9、開店技巧指導,后續技術支持。

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      食尚香烹飪學院專業的撈面技能,專業的廚師師傅,傳授于您正宗的撈面口味,學校注重學員的實踐操作能力,教學中80%是讓學員自己操作,20%穿插理論,學員動手操作過印象才會深,會記得住,努力讓每個學員都開店創業成功。對于零經驗的創業者,我們有贈送免費的開業指導,開業老師也會現場指導,店面選址,店面裝修,成本控算等,食尚香全心全意為你,為每個創業者保駕護航,努力使每個創業者都能創業成功。

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